做法

• 

  把紫薯、紅薯、香芋、南瓜等削皮（喜歡哪種就做哪種，不用全部都做，我做的是紅薯跟紫薯），切成薄片蒸熟。

• 

  把蒸熟的番薯搗爛成泥狀（不爛的話很粗糙，影響口感）

• 

  薯泥加入木薯粉（紫薯、紅薯，芋頭跟木薯粉的比例是2:1.5，南瓜蒸好需要擠出水分加入木薯粉，比例為2:1.7），喜歡甜的可以加糖一起揉進去，揉20分鐘左右，直到不粘手

• 

  將粉團搓成長條，用刀切成小顆粒，也可以自己設計喜歡的形狀。

• 

  鍋內倒入清水煮開加入芋圓煮至浮起2分鐘即可撈出放入涼開水冷卻

• 

  把煮好並冷卻的西米，切好的火龍果、芒果之類的水果，跟冷卻後的芋圓和在一起

• 

  最後一步加入底湯，紅豆湯、綠豆湯、奶茶、酸奶都可以，本人覺得最好還是椰奶口味最好。

• 

  放冰箱一段時間之後拿出來，用個好看的碗盛著，再拍個美美的照片紀念一下自己的勞動成果

• 

  強迫症的我是後期再簡單PS了一下，逼格立刻提升，秒殺糖水店。