做法

• 先把蝦洗乾淨，蝦線挑掉，然後把蝦剁成泥待用。

• 把胡蘿蔔和番瓜洗淨切絲，或者擦成絲放置稍大碗中。

• 雞蛋打入乘有胡蘿蔔和番瓜絲的碗中，攪拌勻。

• 玉米麪加入碗中繼續攪拌直到均勻無結塊。

• 煎鍋或電餅鐺塗一層油，將混合液倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。