做法

• 將薄荷葉，一片片從枝葉上取出，去除硬梗,流動水沖洗一下去除雜質，放在容器中，加入一點冷開水，放入一勺鹽，浸泡5分鐘左右

• 室溫軟化黃油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打發

• 一個雞蛋，敲入碗中，用攪拌器攪打均勻

• 待黃油打發成淡色發白的羽毛狀，分3次加入蛋液，每加一次，攪打蛋液完全融入到黃油中

• 浸泡過的薄荷葉取出，用廚房紙巾擦乾薄荷葉表面的水分

• 將擦乾水分的薄荷葉切的細細碎碎，加入到黃油糊中

• 之後將低粉過篩，加入到黃油糊中

• 用扮刀，慢慢攪拌麪糊，攪拌均勻

• 裱花袋中，放入菊花形狀裱花嘴，將黃油麪糊裝入裱花袋中

• 托盤鋪一層油布或者油紙，慢慢擠出花型或者圓圈形狀，或者根據自己創意，擠出各種形狀。烤箱預熱，180度20分鐘即可