做法

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  將裝果醬的玻璃瓶放進煮開的水中消毒5分鐘取出，晾乾水份備用。

• 將雪梨肉切成碎片將百香果的果肉，用勺子挖出來。

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  將冰糖、百香果肉、雪梨碎片放到盆內拌勻，用保鮮膜封好，醃製兩小時。

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  將醃製食材放入鍋內，中火煮至沸騰,換小火，時不時用勺子攪拌，這時果醬表面會產生泡沫，要去除，就這樣反覆慢慢煮半小時，果醬變濃稠即可。

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  將果醬裝入晾乾的玻璃瓶中，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘以上，等果醬完全冷卻後再放進冰箱的冷藏室儲存即可。