臘腸,香菇,木耳,胡蘿卜,米飯,鹽,醬油
綜合評分 8.4
鍋內放入洗淨的大米和一點五倍的水,加兩滴橄欖油,所有的青菜焯水斷生。
小火燜煮米飯至表面已經沒有水就可以加入臘腸了。
把香菇、臘腸和雞蛋先碼放在米飯上,蓋上蓋子繼續小火燜煮。
待鍋底發出嗞嗞的聲音,說明誰已經蒸乾了,迅速馬上剩餘的青菜,蓋上蓋子再燜五分鐘。
撒上芝麻和香蔥碎裝飾。
吃的時候用一份鮑魚汁,兩份生抽,三份豉汁蒸魚醬油調製的料汁兒攪拌。
做煲仔飯首選的就是砂鍋的說~ 我今天用的鑄鐵的塔吉鍋,如果手邊沒有的話,平底鍋、炒菜鍋都可以,我都試過,但是要保證鍋子是有蓋子的~~~