大米,花椒,綠茶,幹茉莉花,鹽,糖,蜂蜜
綜合評分 9.6
炒米茶
綜合評分 9.6
秋冬養生。減肥保健。 第一次喝到炒米茶是在雲南，身為北方人的我立即就喜歡上了這種飲品，茶香、米香還有淡淡的鹹甜味道，很奇妙。後來朋友從日本給我帶來的禮物中有玄米茶，和咱們的炒米茶類似，只是用炒過的糙米和茶葉來沖泡，據說玄米茶在日本很流行。 秋冬季節天氣寒冷，喝點暖暖的東西胃裏會很舒服，還具減肥保健的作用。在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭，可以把附在胃裏、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，而且護胃。 炒米的做法有很多種，米可以選用粳米、糯米、糙米等，既可以直接抄，也可以用浸泡過的米或者蒸熟晾乾的米來炒。
用料
做法
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大米洗淨放入清水中浸泡4小時瀝乾水分晾至半乾，鍋燒熱，放入大米和花椒
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小火炒至米粒變黃開花
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盛出晾涼
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茶碗中放入1湯匙炒米，1/2茶匙蜂蜜、鹽1/8、糖1/4茶匙、茉莉花幾朵
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衝入滾開的水
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浸泡1-2分鐘即可
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小貼士
1、炒米的時候，要保證米是半乾的。 2、炒的時候要不停的翻動，這樣才均勻 3、米一定要炒至發黃並且米粒微微開裂或開花。
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