玉米雞,花菇,木耳,生薑,花雕酒,食鹽,香蔥
綜合評分 8.2
將整雞洗乾淨後,切塊,裝盤
將花雕酒撒入雞塊,繼續放入食鹽和生薑將雞塊醃一下,以便入味
差不多醃1-2小時候,將花菇和木耳擺盤
將碼放好得所有食材放入蒸鍋內,蒸
在蒸鍋內的水沸騰後,將火調成中火,繼續蒸2個小時即可
最後,可以撒上一些小蔥作為點綴
可以看出,蒸好後的雞塊,很嫩滑,同時蒸盤裏的汁可是原汁原味從雞裏面蒸出來滴,按照我們南方人的講法,那是相當滴補的。同時,木耳和花菇也都浸在了雞汁裏面,味道不是一般的鮮了。我建議,如果求營養的話,就可以儘快滴喝雞汁,如果沒有習慣喝雞汁的同學,也可以用來當高湯炒炒菜,或者是煲煲其他的湯羹。我個人還是會在第一時間舀幾勺子,喝下去。喝的就是這個鮮味。