好料理

【原食主義】木耳蒸雞蛋羹-by〈菲〉

綜合評分 9.4
這道菜的內在遠遠高于它的顏值，我這樣對木耳從不待見的人也覺它味道可口...       個人認為加一個核桃碎，口感極好；難吃的生核桃和在一起蒸熟了反倒是點楮之處；兩種都難吃的食物（黑木耳和核桃）加上雞蛋的調和意外成了一道難得美味...      當然若是為健康需有所取舍，原始人已經舍棄的太多，也不在于一個核桃了...

用料

做法

  • 【原食主義】木耳蒸雞蛋羹-by〈菲〉的做法 步骤1

    1、黑木耳用水煮熟、 2、切成小塊、越小越好 3、木耳碎、核桃碎放入碗中，放鹽、打入雞蛋攪拌切均勻 4、最後放入鍋中蒸熟、蒸10分鐘 5、蒸好後吃的時候放點橄欖油； 提示︰（熱的時候吃口感更好，涼了有雞蛋的腥味；若是蒸的時候加一個核桃碎口感更佳，看大家的原始層級）

小貼士

2個核桃是關鍵干濕度正好，口感跟豐富

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