把板栗洗淨隔水蒸熟。
蒸熟的板栗去皮,把板栗用料理機打磨成粉狀或用擀麪杖擀成粉狀。
桂花洗淨控幹水,放入板栗粉中,加上蜂蜜一起和成板栗麪糰。
用月餅模子壓制成型,不用太多一次30克的板栗麪糰就行。
放入鍋內隔水再蒸10分鐘或烤箱預熱後大火3分鐘即可。這樣的效果就是蒸的香軟甜美,烤的酥香可口咯。