做法

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  取一些紅小豆，菜譜中給出的量大約是配合一杯米飯的量，但是實際做的時候可以多煮一些

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  將紅豆洗淨用水浸泡2-4小時

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  浸泡至豆子吸足水分，下鍋煮，少放些水，小火燜煮，滾開後加入糖和一份鹽。同時煮米飯。

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  繼續燜至豆子成熟但不爛的地步（注意水量不可太多否則豆子易煮爛），約用20-40分鐘，取決於浸泡時長及豆子新鮮度

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  米飯煮好後開蓋撒鹽翻拌，將豆子和米飯分別晾至溫熱。將保鮮膜攤於手中，放入一飯勺米飯和一大勺紅豆，使勁將保鮮膜裹緊，再進行塑形，一杯飯約捏3-4個飯糰。