好料理

熬醬土豆拌麪

綜合評分 7.3

作家冰心曾經在《山中雜記》中寫過：「酷暑的檐下，蒸爐一般熱的床上，聽著單調而枯燥，振耳欲聾的聲音連續不斷，腦筋完全跟著他顛簸了。」在夏天裏，因為天氣的影響，我們很容易感到煩悶和燥熱。平時不午睡的朋友在夏天，可以選擇在中午睡一小覺，適當午睡可以有助於消除夏天的疲勞感。那麼飲食方面呢？火辣辣的太陽不僅會讓你「精神不振」，連食慾也會「一落千丈」。冰水解渴但容易傷胃，雪糕涼快熱量卻不小。所以我們可以選擇多吃瓜果蔬菜，飲食也要清淡，肉類可以適當減少。清爽的飯菜會特別受歡迎，比如冷盤，比如撈麪。話說撈麪可是我的最愛，夏天我總是變著法兒的做撈麪什麼麻醬的，炸醬的，打滷的，蔥油的。。哈哈，只要是清涼可口的面，我都喜歡。今天也是撈麪，叫——熬醬土豆拌麪，管保好吃哦~

用料

做法

1

土豆切小丁，黃瓜切絲，蔥切小段備用
2

黃豆醬加適量水稀釋
3

鍋中放油，燒熱後下蔥花炒香
4

下土豆丁翻炒至變有些透明的感覺
5

此時倒入稀釋好的黃豆醬，這時候要小心，會水油飛濺
6

快速的翻幾下就加入沒過土豆的水，大火燒開轉小火加蓋熬一會兒
7

待土豆熟軟湯汁濃稠一些即可關火
8

煮麪並且過涼

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熬醬土豆拌麪

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做法

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