糯米粉,秈米粉(細、幹),桂花醬,白砂糖,花生油
綜合評分 9.1
將所有1-3料放入一碗裡,用勺子攪拌到無顆粒。微波爐用高檔加熱2分鐘後攪拌幾下,再高檔加熱1分鐘,再攪拌再加熱至麪糰透明完全熟了。麪粉糊也可以蒸熟
蓋上保鮮膜讓麪糰稍冷,取一大塊保鮮膜鋪到案板或乾淨桌面上。將熟的麪糰用勺挖到保鮮膜一端,用另一端蓋上面團,揉壓均勻。揭開保鮮膜,將麪糰摺疊,再蓋上保鮮膜揉扁,重複幾次直到麪糰均勻
將麪糰分割成兩份,每份包上保鮮膜,揉成3釐米直徑的長條。然後重新用保鮮膜包裹,放入冰箱兩小時後,切片食用
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。 年糕放冰箱儲存時間長了會變硬,得用微波爐加熱,或者切片蘸蛋液,用少量油煎食。