低筋麪粉,紅茶,黃油,細砂糖,雞蛋,沸水
綜合評分 9.1
紅茶牛油戟
綜合評分 9.1
紅茶牛油戟屬於磅蛋糕的一種，油脂含量很高，口感紮實。其中溶入了紅茶香，吃慣了細膩柔軟的戚風蛋糕，也可嚐嚐它，換換口味。
用料
做法
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將紅茶2克用適量開水沖泡
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黃油50克
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將黃油加熱至融化
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加入細砂糖50克，並攪拌均勻
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加入雞蛋，攪拌均勻
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加入麪粉，用勺子輕輕攪拌均勻
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加入紅茶水5ml和茶葉渣
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全部材料攪拌均勻後的狀態
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倒入模具，準備烘焙
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小貼士
1、烤箱需要提前預熱，烘焙溫度為220度。烘焙時間要根據模具的大小決定，一般是8-15分鐘。注意觀察，表面微微開裂就說明好了。 2、紅茶我用的是朋友送的進口錫蘭紅茶，你也可以用立頓的紅茶包。 3、加入麪粉後，切勿攪拌過長時間。麪粉材料全部溼潤後即可。 4、攪拌完成後，立即裝模烤焙。時間過長會影響膨發。
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