米(最好是Risotto專用米),草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺(或青口),香菇(或牛肝菌),雞肉,龍蝦高湯(或龍蝦湯罐頭),意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒(黃酒或白葡萄酒)
綜合評分 9.1
將冬菇泡在200ml的水裏,大約30分鐘。將泡好的冬菇切片,冬菇湯底待用
西葫蘆和洋蔥切小粒
在加熱後的平地鍋里加入適量的植物油,然後放入西葫蘆和洋蔥,拌炒到稍微軟化為止。最後加入冬菇,番茄醬,米飯和湯底,大火煮開,然後小火煮8-10分鐘