豬排骨,猴頭菇(滇百匯土特店贊助),紅棗,枸杞,黨參,鹽
綜合評分 8.2
菜心猴頭菇
綜合評分 8.5
用料
做法
-
猴頭菇用溫水浸泡回軟，換水清洗幾次，再用溫水浸泡3個小時
-
猴頭菇放容器中，加雞腿、五花肉、蔥、姜、料酒、高湯，上籠蒸1個小時，取出將猴頭菇撕成小塊
-
蛋清加澱粉和成蛋清漿
-
-
將猴頭菇上漿
-
放微沸的水中滑至蛋清漿凝固，撈出備用
-
青菜心焯水後清炒一下，擺入盤中
-
-
蔥姜炒出香味，下入猴頭菇及蒸猴頭菇的湯、鹽、料酒，小火燒入味，放雞精調好口味，裝盤
-
好了
小貼士
所在的分類
相關食譜
干猴頭菇1個（小的）,紫茄子1個,胡蘿卜半根,青瓜半根,藜麥飯1碗,植物油適量,禾然有機豆瓣醬1勺,禾然有機醬油適量,黑白芝麻少許
綜合評分 8.7
猴頭菇,日式咖哩塊,姜
綜合評分 9.7
幹猴頭菇,青椒,紅椒,胡蘿蔔,新疆番茄醬,醋,糖,澱粉（拌猴頭菇用）,澱粉（勾芡用）
綜合評分 7.1
幹猴頭菇,料酒,醬油,蛋清,糖,雞精
綜合評分 9.0
猴頭菇,姬松茸,滷水豆腐,白糖,蠔油,麻油,鹽,醬油,澱粉,蔥,雞蛋
綜合評分 8.5
猴頭菇,姬松茸,滷水豆腐,白糖,蠔油,麻油,鹽,醬油,澱粉,蔥,雞蛋
綜合評分 9.6
幹猴頭菇,青椒,紅椒,胡蘿蔔,新疆番茄醬,醋,糖,澱粉（拌猴頭菇用）,澱粉（勾芡用）
綜合評分 7.1
猴頭菇,胡蘿蔔,鐵棍山藥,百合,紅棗,枸杞,食鹽
綜合評分 9.6
猴頭菇,日式咖哩塊,姜
綜合評分 9.3