羊肩肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,百夢多咖哩塊,蔥薑蒜末,料酒
綜合評分 7.5
咖哩羊肉蓋飯
綜合評分 7.5
不需任何調料，簡單的材料燉煮之後加入現成的膏狀咖哩即可出鍋蓋飯。典型的快手菜哈！
用料
做法
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羊肩肉切四方塊，土豆（切好泡冷水去除澱粉）和胡蘿蔔削皮切滾刀塊，洋蔥切蓮瓣狀。
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熱鍋涼油炒香蔥薑蒜末，再倒入羊肉炒至變色，倒入一大勺料酒，再放入土豆，洋蔥和胡蘿蔔翻炒。
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加入熱水至剛剛沒過鍋內的內容，大火燉開，到水揮發至一半，放入咖哩塊，輕輕翻炒均勻，改小火略燉。
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人不要離開火，要不斷輕輕翻炒以防沾鍋，待鍋內肉菜變得粘稠即可關火。
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盛出蓋在蒸好的米飯上即可。
小貼士
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