白菜,野生髮菜,乾貝,上湯,鹽,油,香菜,薑片
綜合評分 9.7
乾貝洗淨後裝碗,注入適當的溫水,浸泡,待用
髮菜用溫水泡發30分鐘左右,淘洗去沙土,漂洗乾淨,待用
整個白菜用刀切成四等份,洗淨瀝乾水分,待用
起鍋注入少許食用油,微火煸香薑片後注入高湯
將浸泡好的乾貝連水一起放入鍋裡,大火燒開
開鍋後將白菜放入,小燉至白菜斷生變軟
將髮菜放入鍋中燜煮20分鐘左右,熄火
撒入香芹,加鹽調味後,裝碗上桌