髮菜,幹香菇,茭白,胡蘿蔔,青菜心,黃豆芽,麪條
綜合評分 7.8
髮菜（財）素面
綜合評分 7.8
用料
做法
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髮菜和幹香菇分別用溫水泡發；茭白和胡蘿蔔切成細絲；小青菜取菜心焯水後備用
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黃豆芽洗淨放入鍋內，加水煮30分鐘後，潷出汁水，調味後留作麪湯
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起油鍋煸炒茭白絲和胡蘿蔔絲至軟，加入髮菜、香菇和少許湯汁略煮片刻，調入鹽和蘑菇精，勾薄芡出鍋
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另鍋加水燒開，下入麪條至軟硬適中撈出，放入事先準備好的素面湯裡，加上髮菜面澆頭，擺上菜心；即告完成
小貼士
髮菜並不是菜，而是一種菌。生長在沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。天然髮菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。
所在的分類
相關食譜
髮菜,幹香菇,茭白,胡蘿蔔,青菜心,黃豆芽,麪條
綜合評分 8.3
素面,納豆,洋蔥,○味增,○韓國辣醬,○白芝麻粉,○醬油,芝麻油,冷麪汁,蔥花,炒香的白芝麻
綜合評分 7.3
素面,納豆,洋蔥,○味增,○韓國辣醬,○白芝麻粉,○醬油,芝麻油,冷麪汁,蔥花,炒香的白芝麻
綜合評分 7.2
蠔豉,髮菜,雞腳,豬展（或瘦肉或豬骨）,幹瑤柱,眉豆,花生,花膠,冬菇,蜜棗,生薑,水
綜合評分 9.5
蠔豉,髮菜,雞腳,豬展（或瘦肉或豬骨）,幹瑤柱,眉豆,花生,花膠,冬菇,蜜棗,生薑,水
綜合評分 7.0
素面,去皮雞腿肉（切成碎丁）,黃瓜,秋葵,毛豆,雞蛋,小番茄,甜麪醬,黃豆醬,料酒,醬油,日式高湯（沒有的話就用涼白開）,熟白芝麻,鹽,糖,丘比芝麻色拉醬,蔥薑蒜末,香油,黑胡椒
綜合評分 7.9
素面,去皮雞腿肉（切成碎丁）,黃瓜,秋葵,毛豆,雞蛋,小番茄,甜麪醬,黃豆醬,料酒,醬油,日式高湯（沒有的話就用涼白開）,熟白芝麻,鹽,糖,丘比芝麻色拉醬,蔥薑蒜末,香油,黑胡椒
綜合評分 7.6
鹹蛋白,眉豆,髮菜（水發後）,淡菜乾,大米,豬瘦肉,薏米,綠豆（可選）,生薑,鹽
綜合評分 7.7
鹹蛋白,眉豆,髮菜（水發後）,淡菜乾,大米,豬瘦肉,薏米,綠豆（可選）,生薑,鹽
綜合評分 8.7