鹹蛋白,眉豆,髮菜(水發後),淡菜乾,大米,豬瘦肉,薏米,綠豆(可選),生薑,鹽
綜合評分 7.7
處理洗淨各樣材料,將所有料材除髮菜和鹹蛋白外放入電煲里加入適量的清水,調至煲粥檔開始煲粥。
把鹹蛋白隔水蒸熟用刀界成小塊備用,這樣處理能吃到鹹蛋白的口感,厭麻煩的可省卻這步驟,到最後直接倒入粥裡。
粥煲到見米開花糯狀時候加入鹹蛋白。
髮菜用清水浸泡發開後一定要輕輕搓揉洗去粘附塵埃汙垢,然後用清水沖洗乾淨瀝乾水份。
將髮菜放入粥鍋內再煲15分鐘。
鹹蛋白的原因可以先試下味道看是否需要放鹽調味。
1,髮菜具有理腸除坧,消滯降壓的作用,端午節吃粽子,容易做成消化不良,此時吃上一碗髮菜鹹蛋粥再適合的食療。 2,薏米有很好的營養價值,有利水消腫、健脾去溼……是常用的利水滲溼藥,在粥里加入一些薏米就是爲了更好地調理食療。 3,加入一點綠豆,因其具有清熱解毒、止渴消暑的功效。 這款粥很合適這端午時節吃用,希望大家吃起來。