菠蘿,細砂糖,檸檬汁,麥芽糖
綜合評分 7.7
把菠蘿切小丁,用料理機打成菠蘿汁,喜歡顆粒感可以提前保留一點菠蘿丁。
直到你發現這貨終于有點消停了,沒有飛濺得那麼厲害了就說明差不多好了,用鍋鏟或刮刀翻拌幾下,發現流動性很弱就可以關火了。
趁熱倒入已消毒的果醬瓶里,擰緊瓶蓋(不要太緊)倒置放涼即可。開啟後冷藏儲存,盡量快點吃完。
不建議減糖,菠蘿本身比較酸,這個甜度已經不高。 糖可以促進果膠的形成,同時還可以延長保質期。