雪梨,百合,枸杞,老冰糖
綜合評分 9.9
雪梨炖百合
綜合評分 9.9
每年秋冬季節，很多人會有干咳、喉嚨干癢癥狀，雪梨炖百合可以說是一道用來滋潤、調養身體的食療偏方，長期食用確實對于抑制干咳有不錯的療效。百合具有滋陰潤肺、清心安神的功效，對于改善久咳頗有幫助，而雪梨本身也有清心潤肺、止咳的功效。百合、雪梨是屬于偏涼性的食物，如有腸胃不適、拉肚子等癥狀，最好就不要食用了，或者加入一片姜片同煮，姜具有去寒止咳的功效。 煮好後可以一日食用2、3次，每次果肉加湯汁一起食用，百合會有些微苦。
用料
做法
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選梨時先看梨子的形態，要選擇端正規則的，盡量不選形狀，不規則的梨子。還要看梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深，而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形就是好的梨子。百合如果是干的，需要提前泡發半小時。
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梨子表面用鹽搓洗幾次，連皮切塊，核也一起同煮。白合掰開清洗干淨。
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一同倒入鍋中，加水沒過梨子，大火燒開，小火繼續煮10分鐘。
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加入老冰糖，再繼續小火煮五分鐘。
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煮好後，即可食用，湯和梨肉、百合一同食用，效果會更好。
小貼士
百合的芯部分有一些苦味，不喜歡的也可以不用， 不過良藥苦口，芯的作用和效果還是很挺好的，看各人愛好保留吧。