好料理

抹茶牛軋糖

綜合評分 9.9
因為媽媽敲稀飯吃牛軋糖上次自己嘗試做了原味花生之後就一發不可收拾 這次做了自己敲愛次的抹茶口味 濃郁的奶香加入清香的抹茶粉這個味道真的愛一輩子！！！

用料

做法

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤1

    整理好食材 花生入烤箱180度烤10分鐘

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤2

    烤花生的同時可以將奶粉和抹茶粉攪拌均勻 花生冷卻後脫皮切碎或如圖掰開

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤3

    干淨無水的不粘鍋放入黃油小火至融化

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤4

    接著倒入棉花糖加熱至融化

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤5

    棉花糖融合後倒入奶粉和抹茶粉 攪拌均勻後離火加入花生碎攪拌均勻

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤6

    攪拌均勻後倒入油紙用　面杖壓成兩厘米厚薄 晾涼

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤7

    冷卻後用刀子切1.5至2厘米長條

  • 抹茶牛軋糖的做法 步骤8

    然後根據糖紙的大小切成小塊

小貼士

1:一定選擇不粘鍋！！！不！粘！鍋！ 2:棉花糖選擇原味不要夾心 3:油紙一定用好一點的不然容易粘不好撕下來也可以用裝棉花糖的袋子撕開用這樣敲節省哈哈哈 4:整個過程必須是小火！ 5:糖太硬的原因可能是棉花糖炒的太久太軟則相反

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