排骨,話梅,蔥,姜,番茄醬,大喜大烤肉醬,八角,冰糖
綜合評分 8.2
話梅排骨
綜合評分 9.6
用料
做法
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排骨斬長條浸泡，適時換水
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鍋燒熱，少量油，煎排骨至金黃
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盛出排骨
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鍋內放冰糖，炒至融化
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倒入排骨翻炒至均勻上色
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放入姜片
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撒入料酒，生抽，少量鹽翻炒
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加入5-9顆話梅
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加入沒（mo）過排骨
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蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜至排骨軟濡（約30分鐘）
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出鍋擺盤
小貼士
所在的分類
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