雞蛋（去殼約60g左右，帶殼約65g左右/個）,色拉油,牛奶,自制草莓果醬,低粉,草莓凍乾粉,細砂糖（全蛋白用）,檸檬汁
綜合評分 8.7
草莓果醬
綜合評分 8.9
保留礦物質，果膠營養高，好吃又防癌！寶媽們必備絕技！
有人說，果醬是水果生命的延續。水果的保鮮期往往只有短短的幾天或十幾天，但是做成果醬之後，酸香甜都可以長時間儲存在一個小小的瓶中。
用料
做法
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用鹽水加面粉泡洗草莓10分鐘。（如果沒有面粉也沒所謂）
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將洗淨的草莓去蒂切塊，我比較喜歡切小塊。
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草莓切好後，按照一層草莓一層白砂糖的順序腌制好。然後靜置1小時。
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草莓開始出汁，加一小勺鹽，一小勺生粉，拌勻，再靜置1小時，這時出汁情況會更好！
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將出汁的草莓連同汁水一同倒入不粘鍋，最好是平底鍋，開小火，開始熬制（熬制過程中需要一直攪動，並且小火不能停斷）1kg的草莓，一般需要一小時左右熬制。
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密切觀察草莓變化，熬制過程中草莓慢慢軟化，果肉塊狀逐漸消失，果醬顏色越來越深，濃稠度達到自己滿意程度時出鍋，趁熱裝罐。
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成品草莓果醬，鮮香軟糯，口感像極果凍，比外面購買的好吃很多倍。關鍵是健康無添加，寶媽們必備絕技哦。搭配酸奶，吐司，都是一流的哦！
小貼士
所在的分類
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