烤玉米

綜合評分 9.0
自此前幾天和小伙伴們去一家超級便宜的意式餐廳【一份pizza也不過二十幾塊,差不多八寸的樣子,意面牛排一份十幾塊錢,味道也還行】吃過水嫩嫩的烤玉米之後,我熱愛玉米的心!就開始不!斷!鬧!騰!著!要!吃!烤!玉!米! 【話說電影票真的好貴……都學生票半價了還要40……我的紅票票就這麼一點一點沒了……】 好吧以下就是熱愛玉米的我不斷嘗試的結果!!!

用料

做法

  • 烤玉米的做法 步骤1

    首先得有個容器,我用的是八寸方烤盤

  • 烤玉米的做法 步骤2

    然後鋪一張錫紙,四條稜壓得服帖一點

  • 烤玉米的做法 步骤3

    方法❶︰錫紙中倒入少量椰奶和牛奶,輕輕傾斜烤盤使液體充滿錫紙,使錫紙上有薄薄一層液體【椰奶和牛奶不用多】 同時烤箱預熱220度

  • 烤玉米的做法 步骤4

    倒入玉米粒,鋪一層就可以了,液體不沒過玉米粒 嗜甜的話可以撒一點糖在玉米粒上【3g左右就足夠了】

  • 烤玉米的做法 步骤5

    進烤箱,中層,上下管,220度,10∼15分鐘 差不多液體全部吸收蒸發消失掉就可以出烤箱啦【圖片上有兩塊焦斑,但事實上玉米是沒有焦嗒,並且從錫紙上取下還蠻濕潤的,原先錫紙上的液體也幾乎是該吸收的吸收該蒸發的蒸發啦】

  • 烤玉米的做法 步骤6

    方法❷︰淡奶油+煉乳一丟丟倒入錫紙,倒入玉米粒拌勻

  • 再加入一丟丟牛奶【也可不加】,入烤箱中層220度上下管10分鐘左右 成品略干

  • 方法❸︰橄欖油/黃油+牛奶/水

  • 烤玉米的做法 步骤9

    方法❹︰溫水倒入錫紙,不用太多,差不多2、3mm就夠了,倒入玉米粒,平鋪

  • 烤玉米的做法 步骤10

    中層 上下管 220度 10∼15分鐘 成品比較清淡,雖然看上去錫紙內一點水都沒有了,都是玉米其實是水嫩嫩的

  • 方法❺︰橄欖油/黃油    錫紙上倒橄欖油/黃油(液)和玉米粒,稍微拌勻,入烤箱 【Ps︰今天早上試了一下,味道還是不錯的,略干,但是可能溫度220度、時間10分鐘多了,焦了一些,摸索中】

小貼士

不同烤箱脾氣也不同哦,所以10分鐘前後還是建議到烤箱前看一眼啦o(^_^)o

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