雜糧面包預拌粉,酵母,水,植物油
綜合評分 9.5
椰蓉雜糧面包
綜合評分 7.8
我能說為了消耗那一大瓶淡奶油，最近把小四卷，重芝士和中芝士都做了一個遍嗎？為了堅守勤儉節約，避免浪費的作風。。。套某水晶的話就是又搞試驗了，好在試驗的成果也真是不錯∼∼另外， 冷藏發酵真的適合我們這些朝九晚五的上班族 ，頭天晚上揉面 第二天晚上做面包 ，把整個流程的時間分兩個晚上做，不會又弄到三更半夜，關鍵滋味又更好∼咬一口面包就是一個字︰贊！
用料
做法
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全部用料放進面包桶揉至擴展階段
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把揉好的面團放進比面團大二至三倍的保鮮盒，蓋上蓋子放入冷冰箱冷藏發酵二十四小時。
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拿出冷藏發酵好的面團壓扁排氣，復溫40分鐘左右
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把復溫好的面團分成5∼6等份揉圓覆上保鮮膜，醒發十五分鐘。
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制做內餡︰黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻。
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把小面團 成圓形，包上揉成小團的椰蓉餡。
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把整形好的面團涂上蜂蜜水，均勻沾滿燕麥片、芝麻或瓜子仁等雜糧，割出紋路。
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入烤盤或模具二次發酵至兩倍大，175度烤25分鐘。注意上色過重，可以在稍微上色時蓋上錫紙。
小貼士
1.各種牌子的面粉吸水性不一樣，揉面的時候要注意一下面團的干濕，如果太干可以酌情加一點水。 2.割包的時候下手別太狠，不然餡在發酵時會爆出來。 3.用朗姆酒浸泡過的葡萄干分外好吃。
所在的分類
相關食譜
魚子醬,鵝肝,雜糧面包,洋蔥粒,色垃醬
綜合評分 8.0
雞蛋,純牛奶,雜糧高筋面粉,黃油,白沙糖,鹽,提子干,酵母粉
綜合評分 7.7
面團用料︰,高粉,全麥粉,燕麥片,雞蛋,淡奶油,鹽,紅糖,椰蓉餡用料︰,椰蓉,雞蛋,黃油,白糖,朗姆酒葡萄干
綜合評分 7.8
全麥粉,雜糧粉,核桃,紅糖,鹽,橄欖油,脫脂牛奶,土豆,黑胡椒粉
綜合評分 9.7
雜糧粉 Multigrain Atta,中筋面粉 All Purpose Flour,面筋粉 Vital Wheat Gluten,糖,鹽,既溶酵母,鮮奶,蛋白,中型馬鈴薯，煮熟後壓成泥,牛油/黃油,蛋黃,糖,牛奶,水
綜合評分 9.1
生菜,番茄,雞蛋,雜糧面包,美乃滋,黃油
綜合評分 8.6
高筋粉,多谷面包預拌粉,捷森五種水果麥片,紅糖,可可粉（過篩）,雞蛋中等個兒,鹽,紅糖,蜂蜜,白砂糖,牛奶（或水）,耐高糖酵母,樹上黃葡萄干（普通的也好）,總統黃油,烘焙核桃仁碎（後期包裹）,高筋粉（後期裝飾）
綜合評分 8.5
金像高粉,蕎麥粉,雜糧黑麥粉,水,紅糖,可可粉,鹽,無鹽黃油,干酵母,蔓越莓干,提子干
綜合評分 9.3
面包粉,全麥粉,雜糧粉,酵母,改良劑,焙考林酸粉,水,蔓越莓干,老面,鹽
綜合評分 8.2