高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋,蜂蜜,牛奶,奶粉,酵母,黃油,黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,杏仁粉,速溶黑咖啡粉,牛奶
綜合評分 8.8
咖啡墨西哥面包
綜合評分 7.2
剛剛學習的，很開心做的還不錯，希望能和大家一起分享。
用料
做法
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先將液體放入面包機，再放入高筋粉和酵母(黃油先不加入)，面包機選擇和面功能一個程式十五分鐘，程式結束後加入黃油，再一個和面程式。
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面包機發酵八十分鐘，至兩倍大取出分五至七份，揉圓放在烤盤上入烤箱二發。
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二發時，整個面皮:放黃油二十克、糖二十克、攪勻，這個步驟很累，打了手酸死了，加入低粉三十克，攪均勻入裱花袋。
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裝好就可以擠了
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擠在發好的面包上
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入烤箱，180度20分鐘。出爐。香、軟、誘人。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
金像高筋粉,低筋面粉,速溶咖啡（我用的是黑咖啡）,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水（視情況調節）,黃油,餡料,奶油奶酪,糖粉,耐烤巧克力豆,表面裝飾咖啡墨西哥醬,黃油,細砂糖,全蛋液,低粉,速溶咖啡,耐烤巧克力豆
綜合評分 8.5
金像高粉,金像低粉,奶粉,糖,鹽,干酵母,現磨咖啡,水,蛋液,無鹽黃油,焦糖核桃,核桃仁,紅糖,水,咖啡墨西哥醬,黃油,蛋液,低粉,糖粉,速溶咖啡,鹽
綜合評分 7.2
高粉,糖,奶粉,水或牛奶,雞蛋,鹽,酵母
綜合評分 7.2
高粉,低粉,牛奶,白砂糖,雞蛋,雀巢醇品咖啡,耐高糖酵母,蔓越莓,杏仁片,蜂蜜,黃油,百利甜酒
綜合評分 8.3
高粉,水,奶粉,3+2咖啡,黃油,糖
綜合評分 7.5
麪包體材料,高筋麪粉,奶粉,細砂糖,雞蛋,酵母,牛奶,黃油,鹽,脆皮材料,黃油,糖粉,咖啡粉,雞蛋液,低筋麪粉
綜合評分 8.3
【濕性材料】,雞蛋,水,楓糖漿,【干性材料】,高筋面粉,全麥面粉,細砂糖,鹽,奶粉,速溶咖啡粉,酵母,黃油,奶油乳酪,牛奶,覆盆子果茸,楓糖漿,椰子粉
綜合評分 9.1
高粉,低粉,奶粉,酵母,糖,雞蛋,牛奶,鮮奶油,黃油,鹽,黃油,糖粉,奶粉,雞蛋,鹽,黃油,糖粉,雞蛋,低粉（要稠一些就多放些）,速溶咖啡,可以放些咖啡顆粒,低粉,糖粉,鹽,蛋液,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
中種面團:,高粉,細砂糖,牛奶,淡奶油,全蛋液,酵母,主面團:,全蛋液,細砂糖,鹽,酵母,摩卡墨西哥醬:,全蛋液,低粉,糖粉,無鹽黃油,摩卡粉7克,夾餡:,核桃碎,巧克力碎,（你喜歡吃的餡料都行）
綜合評分 8.8