高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋,蜂蜜,牛奶,奶粉,酵母,黃油,黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,杏仁粉,速溶黑咖啡粉,牛奶
綜合評分 8.8
咖啡墨西哥面包--NB-H3200烤箱
綜合評分 8.8
墨西哥面包，表層覆蓋著一層香香香的酥皮，外酥里軟，咖啡的香氣包裹著柔軟的面包體，好吃的停不下來！ 松下終于也出烤箱了，自從玩烘焙以來，很多新手筒子都要我推薦烤箱，其實家用的小烤箱25升以上尺寸都算合適，松下這一台是32升的，當然更期待松下也出一些大尺寸的供筒子選擇.松下的做工無需置疑。家用小烤箱也延續一貫的風格，帶燈，帶熱風，帶轉動（可以烤栗子和烤雞），上下管分開控溫。 上下管分開控溫，這個功能烤西點還是蠻好用的，底部不上色就把下烤管溫度調高些，頂部上色深了就把上烤管溫度調小些。 開著熱風烤面包或者肉類，上色也會更均勻些。 帶燈，更好的觀察烤箱內部情況。 【松下烤箱】2月6日于下廚房市集促銷發售！
用料
做法
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除黃油以外的全部材料放入攪拌盆，揉成團。
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加入黃油揉至擴展階段。（擴展階段的面團用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，面團表面光滑，有彈性。）
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第一次發酵，基本發酵一個小時，至2.5倍大小，發酵溫度約28度。
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分割成均勻的小面團，約60g/個，醒發10分鐘。
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再次整形，滾圓，放入烤盤，最後發酵1個小時。
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發酵至2倍大，發酵溫度約36度。
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等待發酵期間，制作頂部的酥皮。黃油軟化打發，牛奶融化咖啡粉。黃油內依次加入糖，咖啡糊，蛋液，低筋面粉和杏仁粉，攪拌均勻。
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攪拌好的咖啡奶油放入裱花袋內。
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面團完成發酵後，把咖啡奶油擠在面包上，不用全部覆蓋，黃油遇熱會融化，自然會覆蓋整個面包，擠到面包1/3處就可以了。烤箱預熱，開熱風，180度烤15分鐘。
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邊吃酥皮邊掉，記得拿盤子接好啦！\(^o^)/~
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松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放過它，確實是有質感比一般烤箱更加貌美！
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松下品牌就是品質的保證吧！
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小月說，菱形凸起，鑽石切割一樣，這是為了增加反熱面，加熱效果會更好，升溫也比較快。
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上下烤管分開控溫，熱風，單管加熱，旋轉，燈,...該有的都有了！
小貼士
冬天發酵慢，時間會更長些，請耐心。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,低筋面粉,老酸奶（固狀）,牛奶,糖,鹽,干酵母,牛奶巧克力夾心球（瑞士蓮）
綜合評分 8.5
<杏仁奶油餡>︰,細砂糖,黃油,雞蛋,低粉,杏仁粉,朗姆酒,<奶酥粒>︰,冷藏發酵黃油,杏仁粉,低粉,細砂糖,鹽,<其他>:,新鮮藍莓
綜合評分 7.6
蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉
綜合評分 8.4
<蛋黃糊>,蛋黃,黃糖,菜籽油,芋泥,牛奶,低筋粉,<蛋白霜>,蛋白,黃糖
綜合評分 8.7
<舒芙蕾蛋糕坯>︰,黃油,牛奶A,低粉,全蛋,蛋黃,蛋白,細砂糖,牛奶B(60度),<香芋慕斯>:,荔浦芋頭(熟),牛奶,砂糖,淡奶油,砂糖,吉利丁
綜合評分 7.0
大魷魚,洋蔥,青椒,冷飯（糯米）,橄欖油（黃油）,姜黃粉,鹽,醬油,味淋,白砂糖,水,澱粉
綜合評分 7.1
海魚（此為海鱸）,普通粗鹽,檸檬,新鮮百里香,小茴香籽,蛋清,白酒,橄欖油
綜合評分 7.8
冷凍片裝真鱈魚,土豆,蛋清,鹽,黑胡椒粉,橄欖油,檸檬(裝飾),黑胡椒碎粒(裝飾)
綜合評分 9.4
蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉
綜合評分 7.4