翅中,蔥,蒜,生抽,醋,糖,料酒
綜合評分 9.7
糖醋翅中
綜合評分 7.6
獨自在外實習，生活，有酸有甜。每天帶著便當去上班，一個人的日子，也要過出花兒來。
用料
做法
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翅中正反面各兩刀，放入碗內，加入姜末 鹽適量 料酒半蓋子 腌制30分鐘。
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姜切片，大蔥切段，青椒切塊，備用。 取一小碗調汁，加入料酒1勺，醬油2勺，白糖3勺，白醋4勺（不愛吃酸的話，可以白糖白醋各3勺）。加適量溫開水，攪拌均勻。
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鍋內倒水，將腌制好的翅中放入冷水內，加姜片，大蔥去腥。開火去除翅中的血水。水開後就可以撈起來。備用。
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取一干淨鍋，放油加姜片，放入控干水的翅中油煎，煎致兩年金黃後加入青椒，鹽。翻炒數次後加入調好的糖醋汁，蓋蓋子燜3-5分鐘即可起鍋。
小貼士
萬無一失的糖醋汁，可以用做其他的糖醋菜品。
所在的分類
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