做法

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  我用的是自家種的大芋頭2個，芋頭削皮，洗干淨備用，對芋頭過敏的親最好戴手套操作削皮，俺麻麻是戴紗手套削皮滴，不然手會癢。

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  卷心菜隨意切形狀備用，豬肉適量，提前用鹽，料酒，水澱粉抓勻備用(忘記拍豬肉步驟圖啦）

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  米和芋頭放入高壓鍋加適量水煮好。

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  鍋中放適量油，煸炒豬肉絲。（老媽的刀工把絲硬是切成片，我也是醉了）

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  豬肉煸炒至七八分熟。

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  豬肉煸炒至七八分熟，加入卷心菜一起煸炒，倒入適量料酒，一定要放紹興料酒，料酒在菜炒制過程中增加香味。

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  我家經常吃的就是會稽山老酒，燒菜必備料酒。

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  卷心菜和肉炒熟，將高壓鍋的飯和芋頭一起倒入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調味，不用翻炒太久，只要入味即可，原材料基本已經煮熟。

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  一鍋香噴噴的芋頭菜飯出爐啦∼

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  簡單易做，味道也好，加料酒是美味的關鍵之一！