水磨粘米粉,溫水,紫薯泥,高活性酵母
綜合評分 9.2
紫薯發糕
綜合評分 10.0
用料
做法
-
紫薯蒸熟，和溫水，白糖一起打成泥 在溫熱的紫薯泥中加入酵母，攪拌均勻
-
將面粉入篩後以洪荒之力將紫薯泥和面粉完美融合，用電飯煲的飯勺攪拌效果佳 8寸模具刷一層油後將半成品倒入並用飯勺壓至相應形狀，等待發酵 天冷時可在鍋中燒水至溫熱，把乘有半成品的模具放入可加快發酵
-
發酵完成後適量加入葡萄干等，豐簡隨意 冷水入鍋，大火煮沸水後轉中火蒸25分鐘，關火並等待5分鐘後出籠
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
紫薯（去皮後）,麪粉,白砂糖,牛奶,酵母
綜合評分 9.1
面粉,酵母,水,紫薯泥,山藥泥
綜合評分 9.6
紫薯,麪粉,糖粉,乾酵母,牛奶,油紙,模具（我用的大的玻璃保鮮盒，可以用蛋糕模具哈）
綜合評分 10.0
紫薯泥,麪粉,細砂糖,乾酵母,溫水
綜合評分 7.9
紫薯泥,麪粉,細砂糖,乾酵母,溫水
綜合評分 9.9
紫薯,普通麪粉,白糖,牛奶約,藍莓幹,地瓜脯,乾酵母
綜合評分 8.1
紫薯,普通麪粉,白糖,牛奶約,藍莓幹,地瓜脯,乾酵母
綜合評分 9.2
紫薯80g,牛奶200ml,糖15g
綜合評分 7.1
紫薯,低筋面粉,溫水,酵母,白糖,葡萄干
綜合評分 10.0