雞蛋,面粉,淡奶油(可不加)加水和成面團,靜置15分鐘。 成長方形薄片,切成小條。放入油鍋炸成金黃色。
紅糖,糖桂花,加水煮開後不停攪拌,煮至可拉絲。加入炸好的面條攪拌均勻。放入容器,壓緊。
冷卻後,切成小塊
放入容器後必須壓緊,不然很容易碎。 面條也可以做成麻花狀。