戚風心型蛋糕,芒果,淡奶油,吉利丁粉,M&M朱古力豆,白色裝飾糖,糖粉
綜合評分 8.8
芒果慕斯夾心蛋糕
綜合評分 8.8
喜歡芒果的味道， 喜歡珍珠的光澤， 喜歡童心的驚喜， 于是就有了這個~ 芒果慕斯夾心蛋糕的出品了！
用料
做法
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戚風蛋糕冷卻後分成2片。
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芒果切粒，留用漂亮的芒果粒做裝飾，其余的放入料理機+糖粉+20ml飲用水，攪拌成細膩的芒果醬。
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做戚風蛋糕時順便做多3個紙杯蛋糕，切塊，做支撐。
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放入M&M朱古力豆。
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放入芒果粒。
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把芒果醬倒入奶鍋加溫，同時加入吉利丁粉攪拌融化，不斷攪拌，不需要沸騰。冷卻中，取出冰箱淡奶油打發至半流動狀態，芒果醬過濾倒入奶油中，均勻攪拌，成為慕斯醬，倒入蛋糕內。
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加上蛋糕片，再倒入慕斯醬。
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加上芒果粒。放入冰箱冷藏室4~5小時後食用。
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食用前放上白色裝飾糖裝點。
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視覺享受。
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切開後彩色的M&M朱古力豆出來了，心情大好。
小貼士
所在的分類
相關食譜
青芒,,酸奶,,奶油,糖,奶油乳酪,魚膠粉片都可以,蛋糕片
綜合評分 9.3
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 10.0
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 9.9
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
海綿蛋糕胚,全蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芒果慕斯液,青芒,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,牛奶,芒果淋面,青芒,水,吉利丁片,表面裝飾,芒果,獼猴桃,薄荷葉
綜合評分 7.6