好料理

澳門經典葡國雞

綜合評分 7.4
據說葡國沒有葡國雞，那揚州有揚州炒飯嘛？哈哈∼ 管它呢，好吃不就行了嘛，高熱量，罪惡罪惡 XD 好像只要有了芝士，隨便搞搞就立馬高大上了 又一次配料比主料貴系列【敲黑板！】 不想買半只雞，太！煩！了！

用料

做法

  • 澳門經典葡國雞的做法 步骤1

    胡蘿卜、洋蔥洗淨切丁，還是那句話，屏氣切洋蔥保準不流淚！雞翅根洗淨，出水，用澱粉+生姜粉+黑胡椒粉漬上半個鐘頭。

  • 澳門經典葡國雞的做法 步骤2

    黃油塊中火融化，熱油鍋，煸炒胡蘿卜後，再倒入洋蔥炒到半透明，盛起待用。雞翅根倒入翻炒到變色，大約5、6分熟的樣子，盛起待用。

  • 澳門經典葡國雞的做法 步骤3

    鍋子擦淨，倒入椰漿，不斷攪拌，中大火煮沸，倒入咖喱塊、芝士片，攪拌到融勻。

  • 澳門經典葡國雞的做法 步骤4

    倒入雞翅根煮熟，雞翅根快熟的時候倒入胡蘿卜，煮片刻後最後下洋蔥，因為我喜歡洋蔥口感稍微帶點脆∼

小貼士

所在的分類

相關食譜

澳門經典葡國雞
快手菜
馬蘇里拉芝士片,黑胡椒粉,雞翅根,咖喱塊,胡蘿卜,生姜粉,椰漿,洋蔥,澱粉,黃油,鹽
綜合評分 7.4
葡國雞
下飯菜
新鮮三黃雞,咖哩粉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,上湯/雞湯,水,油,鹽,糖,紹興酒,麪粉,椰漿,魚露,幹澱粉/生粉/太白粉
綜合評分 7.9
葡國雞
下飯菜
新鮮三黃雞,咖哩粉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,上湯/雞湯,水,油,鹽,糖,紹興酒,麪粉,椰漿,魚露,幹澱粉/生粉/太白粉
綜合評分 9.9
奶油葡國雞
快手菜
雞,土豆,方腿肉,洋蔥,黃油,高筋面粉,牛奶,羅勒葉,鹽,糖,馬蘇里拉芝士,芝士片,黑胡椒,白胡椒
綜合評分 7.1
廈門經典海鮮做法——白灼！（附：白灼海鮮的經典蘸醬）
醬
魷魚,蝦蛄,加錐螺,鹽,海天醬油,恆順陳醋,麻油,辣油,細砂糖,蒜蓉,小米椒碎
綜合評分 9.3
酒鬼的經典下酒菜【拌雞胗】
下酒菜
新鮮雞胗,青椒,紅椒,香蔥,姜,韓國醬油,日本大多福萬能醋,辣椒油,鹽,糖,蠔油,香油,料酒
綜合評分 8.1
經典糖醋汁——糖醋雞胸肉
糖醋
雞胸肉一塊,鹽,蔥,蒜,雞蛋1個／麪粉適量,生抽,白醋,白糖,番茄醬,菠蘿塊
綜合評分 8.4
經典葡式蛋撻
蛋撻
雞蛋黃,低筋面粉,淡奶油,牛奶,白砂糖,煉乳
綜合評分 7.0
葡國雞
快手菜
去骨雞腿肉,胡蘿卜,米飯,土豆,雞蛋,洋蔥,咖喱塊,椰奶,起司球（可放可不放）
綜合評分 7.8
經典葡式蛋撻
蛋撻
蛋黃,淡奶油,牛奶,糖霜
綜合評分 9.9