排骨（精排）,西蘭花,小油菜,胡蘿蔔,蔥、姜,香油、色拉油,三月鮮、鮑汁、醬油,白糖、鹽、十三香、大料
綜合評分 9.8
排骨煲仔飯
綜合評分 8.6
砂鍋煮飯一直是廣東的特色菜，大多數人叫煲仔飯。用料也廣泛，排骨，臘腸，牛肉…...用砂鍋煮粥煮飯米飯吃起來特別香。
用料
做法
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排骨過水洗淨，腌制2小時以上。口味隨個人喜好。我喜歡沙茶醬，所以下了沙茶醬，味極鮮醬油，黑椒加2滴料酒和一點點粉。
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米淘干淨，泡至變成實色白再開始煮。大約1小時。
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土豆，胡蘿卜削皮，切丁備用。
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把切好的土豆丁，胡蘿卜丁放在泡好的米上
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最後把腌制好的排骨放入砂鍋，加點油，醬油，現在就可以煮了，大概十分鐘就可以關火了。然後讓砂鍋里的飯繼續煮，砂鍋關了並不等上停止了
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一窩可口的煲仔飯熟了，香味撲鼻
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盛在盤中，那顏值，香味不用我說
小貼士
排骨或其它肉類一定要先淹制，米一定要先泡水
所在的分類
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大米,水,食用油,醬鴨,小油菜,雞蛋,生薑,生抽,蠔油,香油,糖
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小排,廣式臘腸,西蘭花,大米,生抽,老抽,老乾媽豆豉,蒜蓉,白糖,香油,色拉油,雞精,鹽,水
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