大花生
綜合評分 9.7
自制烤花生碎
綜合評分 9.7
350克生花生出熟花生碎317克
用料
- 大花生 350g
做法
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烤箱上下火180℃預熱，定時15min（分鐘），大花生放入容器晃平，容器放在中層烤網上
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5min後（花生開始吐油冒細微小泡）取出翻動一次，放入，之後每3min翻動一次
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“叮”，取出，花生皮表面微黃，白花生仁表面微黃，皮仁很容易分離，晾涼脫皮
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花生裝入一次性食品袋， 面杖敲碎（顆粒大小自己調整）
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脫皮，放入瀝水籃晃動，過碎的花生碎一起脫出，顆粒敲到位的，花生碎去皮基本無損失
小貼士
1.如果花生量少，溫度可以適當降低 2.做牛軋糖、太妃蛋糕，脫皮花生倒入糖漿前需預熱
所在的分類
相關食譜
生的花生,大鹽或二鹽
綜合評分 9.6
紅皮花生（薄殼）,黑皮花生（厚殼）,也就是說一盤可以烤
綜合評分 7.2
細鹽/粗鹽,花生
綜合評分 9.9
花生
綜合評分 9.1
去皮花生
綜合評分 8.2
白皮花生
綜合評分 8.1
花生醬 peanutbutter,燕麥片 oatmeal,肉桂粉 cinnamon（可選個人愛好）,糖漿 syrup或蜂蜜 honney
綜合評分 8.9
白皮花生
綜合評分 9.8
雞蛋,細砂糖,黃油,低筋粉,玉米澱粉,無鋁泡打粉,淡奶油,細砂糖（打發奶油）,藍莓,巧克力,烤花生碎
綜合評分 8.1