蛋黃,蛋清,低筋面粉,白砂糖
綜合評分 7.2
巧克力蛋黃小餅干
綜合評分 9.5
其實就是君之的蛋黃餅干的方子，加上mm巧克力豆，
用料
做法
-
兩個蛋黃一個全蛋，分三次加糖，打發至粘稠無細泡沫
-
加入一滴香草精和面粉切拌均勻
-
面糊倒入裱花袋，擠成小餅干
-
-
烤盤放至烤箱中間，烤管上管溫度170℃，下管溫度130℃，考13分鐘左右，下管溫度低可以讓餅干顏色更均勻，餅干邊緣不糊（這里170℃是烤箱室內溫度，我的烤箱溫度偏高，所以我定在120℃，具體烤箱好多少，最好先有個烤箱溫度計量量）
-
大功告成
小貼士
有人烤餅干總是出現餅干邊緣顏色很深，原因就是下管溫度過熱。將烤盤放至烤箱中間，烤管上管溫度170℃，下管溫度130℃，考13分鐘左右，下管溫度低可以讓餅干顏色更均勻，餅干邊緣不糊（這里170℃是烤箱室內溫度，我的烤箱溫度偏高，所以我定在120℃，具體烤箱好多少，最好先有個烤箱溫度計量量）
所在的分類
相關食譜
蛋黃,全蛋,低筋面,細砂糖,香草精,mm巧克力
綜合評分 9.5
蛋黃,蛋白,嬰幼兒奶粉,玉米澱粉,白砂糖
綜合評分 9.4
低粉,可可粉,黃油,蛋黃,糖粉,白巧,黃油
綜合評分 7.8
雞蛋,糖粉,低粉,奶粉
綜合評分 9.1
蛋黃,蛋白,糖粉,低筋粉,泡打粉
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 9.2
雞蛋黃,紅糖,低粉
綜合評分 10.0
椰子油,楓糖漿,可可粉,柔滑花生醬,香草精,鹽,藜麥,迷你巧克力片,大約制作20-25個小餅干
綜合評分 9.6
雞蛋,糖,低筋面粉,嬰兒奶粉
綜合評分 8.5