好料理

蒸水蛋

綜合評分 7.2

用料

做法

  • 蒸水蛋的做法 步骤1

    雞蛋4個，打勻

  • 蒸水蛋的做法 步骤2

    加入蛋液--1.5倍的涼開水，一點鹽，快速打發

  • 蒸水蛋的做法 步骤3

    用篩網過濾掉泡沫和渣渣

  • 蒸水蛋的做法 步骤4

    蓋上保鮮膜，用牙簽戳些洞洞

  • 蒸水蛋的做法 步骤5

    開水下鍋，蓋上鍋蓋，用中火蒸15分左右

  • 蒸水蛋的做法 步骤6

    出鍋揭掉保鮮膜，淋上少許醬油

  • 蒸水蛋的做法 步骤7

    撒上蔥花，再起鍋熱油淋上，上面也可以看個人口味加上蝦、蛤肉之類的

  • 蒸水蛋的做法 步骤8

    這是以前蒸的

小貼士

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