牛奶,茶葉,糖
綜合評分 7.8
焦糖奶茶
綜合評分 8.9
對于我這個奶茶控，每次看到奶茶鋪就控計不住計幾。 超簡單的焦糖奶茶三部曲，味道不亞于外面奶茶鋪的味道。 自己做的無添加劑，可以安心的喝Y(^_^)Y
用料
做法
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空鍋用大火燒熱轉小火倒入白砂糖，糖開始變焦糖。（全程不加水哦！）
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小火熬制微深褐色，這個過程不用攪拌。（這步是這杯奶茶好喝的秘訣！特別是焦糖的顏色）
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倒入牛奶轉中火。倒入牛奶後焦糖會結塊，沒有關系，牛奶加熱會慢慢融化。這步要稍微攪拌一下，讓焦糖和牛奶充分混合。
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待牛奶有層皮後加入茶包。注意，這里要轉小火，不然很容易沸出來。
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茶香飄出，奶茶顏色變濃後關火，撈出茶包。
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超級香^_^
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晚上11點做的，來不急美美的拍一張=_=
小貼士
茶包最好選紅茶。用茶葉也可以，茶葉需要過濾，茶包方便。 白砂糖和茶包的量可以跟隨自己的口味增減。 不懂之處可以咨詢蕈子微信475593576