豆干,芋頭干,青紅辣椒,各種蘑菇,秋葵,菜花,大蒜籽
綜合評分 9.0
黑暗系烤雜食
綜合評分 9.0
用料
做法
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各種食材切成片狀或小丁
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切好的食材都放到可用于烤箱的大碗中（宜家的玻璃烤盤便宜又好用）
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一小勺橄欖油、醬油、醋，少許鹽、黑胡椒，一勺魚露（魚露可以增加鮮味，調節咸淡，咸度不夠可以再加點魚露），攪拌均勻
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用錫紙封上烤盤，可以避免烤的過程中水分蒸發，蔬菜會烤的很干，也容易烤焦
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烤箱上下180度，20分鐘
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20分鐘後拿出烤盤，揭開錫紙蓋，烤盤中會有一些汁水，如果喜歡干一點的，此時可以不用蓋上錫紙，再烤5分鐘左右，讓水分蒸發掉。最後出盤時撒點芝士粉，一道完全看心情的暗黑料理完成，芋頭干充當主食，有菜有飯，簡單粗暴
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小貼士
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