老豆腐,雞蛋,韭菜
綜合評分 7.6
香煎老豆腐
綜合評分 7.7
每每看到可愛的廚友們上傳這道菜我就垂涎三尺，可惜不知道哪里有老豆腐賣，今天偶然在菜場踫到了，立馬買了回家試試，味道絕對杠杠的喲。
用料
做法
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老豆腐一塊，我買了兩塊，因為那賣家做生意太不地道了，說一塊不夠，其實一塊就有一盤子，豆腐從中間一切，再橫過來切實小片。
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不要太厚，也不要太薄，1Cm左右。
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鍋里放些油，燒熱了把切好的豆腐一片片平鋪在鍋里，兩邊煎得黃黃的，不能太上好，小火慢煎。
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煎好放到盤子里，我由于開始切的小的，煎得有點上火了，大的正好。
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鍋里油到就盛點出來，留點油鍋里，把煎好的豆倒進去，放點鹽、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬，這些佐料根據個人喜好，再加點水一起燒開，收汁，起鍋，在上面撒上蒜花，香噴噴的一盤美味出鍋了。
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美味
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小貼士
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