青蟹,幹沙蟲或生沙蟲,稀粥,薑絲,蔥花
綜合評分 8.2
沙蟲青蟹粥
綜合評分 8.2
每次發燒我爸就給我煲青蟹粥⊂( ˆoˆ )⊃因為生病的時候吃別的沒胃口。男朋友今天發燒，我當回大廚
用料
做法
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青蟹切小塊，最好買帶膏的
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我是先用熱油煸一下薑絲和青蟹。煸過的青蟹會有蟹油，金黃金黃的。煸幾下就鏟到煮熟的粥裡。
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繼續小火煮5分鐘。因為青蟹自己煸得差不多熟了。
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調味。關火。盛出來趁熱再撒蔥花。
小貼士
忘記寫沙蟲了。 幹沙蟲的話和青蟹一起煸一下，幹沙蟲很容易就會煸過頭，油溫不要太高。不吃沙蟲可以放點瑤柱提鮮。 生沙蟲在青蟹粥快出爐的時候再放，超級容易熟，一分鐘不到就熟了。 有些人覺得沙蟲很噁心，其實沙蟲的營養價值很高，也不算蟲類啊，應該是和海蔘同屬一個科目，海膽海蔘都敢吃的人不要和我說不敢吃沙蟲<( ˘ ³˘)/我有時候都是蘸姜醋生吃的
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