排骨,乾貝,香菇,沙蟲幹,芫荽,米
綜合評分 8.8
香菇乾貝沙蟲排骨粥
綜合評分 8.8
香氣濃郁的閩南排骨粥，早餐暖暖的來一碗，熨平所有起床氣。有時候海鮮乾貨的香味是新鮮海鮮所代替不了的，經過時間醞釀海鮮已祛除了來自海洋鹹腥的氣味，僅留下鮮甜與獨特的香味。排骨的肉香與海鮮乾貨的鮮甜完全融合在軟糯的粥湯中，重點在於起鍋後撒上去的芫荽碎，不敢吃芫荽的可以用芹菜代替。買不到沙蟲幹可以用魷魚乾代替~快手又美味。
用料
做法
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排骨、沙蟲乾洗淨過油，煸炒至微幹，連同油一起倒進米鍋裡
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香菇洗淨泡發，切成片狀。乾貝洗淨泡發。
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放入高壓鍋中一起煮，開始排氣後繼續轉小火5分鐘。
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起鍋後加鹽，芫荽碎。拌勻！！！
小貼士
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