麻醬油麥菜

綜合評分 9.0
喜歡吃油麥菜,因其口感爽脆,味道清香,也因其營養價值比萵筍、生菜等營養價值還要高。平日喜歡將它清炒或涼拌,主要想最大限度地保留其營養成份。用麻醬涼拌,不僅可有效保留其養份,口味也比較獨特,一道有錯的冷盤。

用料

做法

  • 麻醬油麥菜的做法 步骤1

    油麥菜去根、洗淨,切成兩段,用加了鹽和油的開水快速焯過,用淨水過涼、控水

  • 麻醬油麥菜的做法 步骤2

    取一小碗,加入所有調料及水,將麻醬洩開,調成稍稠的醬汁

  • 麻醬油麥菜的做法 步骤3

    將醬汁淋在焯好的油麥菜上拌勻,撒上芝麻即可食用

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