血魚（紅頭條）,薑絲,冬菜,菜脯乾絲,芹菜花,胡椒粉,大米
綜合評分 7.8
血魚粥
綜合評分 7.8
血魚，潮汕人又叫紅頭條，營養價值非常高。補血補氣。而且對小孩子流鼻血有特殊的療效。潮汕人流傳著一段佳話，小孩子如能在端午節當天吃到紅頭條魚，就以後都不會流鼻血。
用料
做法
-
大米先洗乾淨，放入砂鍋裏面煮。再放入冬菜，菜脯乾絲，薑絲和粥一起煮。
-
紅頭條清洗乾淨，魚肚用剪刀剪掉。用刀剪成2-3小斷。
-
待粥煮得約9成熟，放入紅頭條，滾約2分鐘左右，關火，撒上芹菜花，胡椒粉若干。
-
小貼士
如果是給比較小的小孩吃，紅頭條就不用切斷了，一整條殺肚後直接放入煮。小孩吃的時候，把魚弄出來給後，把魚肉用筷子寽一下，魚肉給小孩吃。
所在的分類
相關食譜
血魚（紅頭條）,薑絲,冬菜,菜脯乾絲,芹菜花,胡椒粉,大米
綜合評分 7.5
小海魚（可用多寶魚、鰱魚等）,大米,生菜,香菜,蔥花,冬菜,薑絲
綜合評分 7.1
小海魚（可用多寶魚、鰱魚等）,大米,生菜,香菜,蔥花,冬菜,薑絲
綜合評分 9.4
大米,糯米,豬血,紅棗,腐竹,貝丁,鹽,胡椒粉,麻油,蔥花
綜合評分 7.0
大米,糯米,豬血,紅棗,腐竹,貝丁,鹽,胡椒粉,麻油,蔥花
綜合評分 7.6
寶寶粥米,藜麥,燕麥,鱈魚,玉米粒,彩椒,西蘭花,蟹味菇,蝦皮
綜合評分 9.1
鮮活鱸魚,大米,薑絲,香菜,蔥花,花生,乾貝
綜合評分 8.9
鮑魚,香菇,海米,香蔥
綜合評分 7.4
魷魚乾,豬瘦肉,蘑菇幹,蔥,姜,耗油,醬油,生粉,雞精,大米
綜合評分 9.4