做法

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  燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚。

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  煎至幹水開啟鍋蓋放入薑絲。

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  注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。

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  然後將小海魚裝入煲湯袋裏。

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  大米用油鹽醃過之前放入壓力鍋內。

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  把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。

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  倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。

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  壓力鍋內氣排清之後開啟鍋蓋取出煲湯袋，（如魚肉沒完全煮爛可挑些出來放入鍋內）。

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  繼續煮沸壓力鍋內的粥，然後把切成絲的生菜加入。

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  調入少許鹽、胡椒粉熄火，最後放入香菜、蔥花，生菜魚粥就做好了，吃的時候再按個人口味加入冬菜。