做法

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  將魚腩，生薑，蔥洗淨，魚腩表面開2～3個口，生薑切絲，蔥切花，根部切小段

• 將部分薑絲平鋪在魚腩表面，蒸鍋燒水，待水燒開後放入魚腩蒸8～12分鐘，具體看魚腩大小，魚腩大塊，時間越長，切記不要蒸太長時間，不然肉質會變硬。

• 蒸熟出鍋後，將炒鍋燒熱，倒入適量油，將切好的薑絲和蔥都放入鍋內爆香

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  淋在蒸熟出鍋的魚腩上，再淋上蒸魚醬油，最後，將黃金鵝油香蔥醬挖出幾勺淋在上面。香噴噴的鵝油香蔥清蒸魚腩就做好啦。