八寸戚風,淡奶油,糖粉,芒果丁,綠色色素,德芙巧克力
綜合評分 8.6
托馬斯小火車蛋糕
綜合評分 7.7
用料
做法
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八寸戚風烤一個，切三片。 水果切切切， 夾心淡奶油350加上糖打發硬一點，糖的量自己調整我加了大概26克
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取一片蛋糕放在墊片上，抹上奶油，抹平，放上水果，隨你喜歡的軟水果，中間留出一點空間，邊上留出一點一點空間，方便顧客切蛋糕，水果上面再抹上一層奶油，將水果封住，注意抹平
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加兩層水果奶油，在打發300克奶油，加21克糖，打至6分發，分出五份，其中四份分別有多到少的加入藍色色素，跳出四種不同藍色的奶油，調出漸變色，裝入裱花袋 裱花袋剪一個稍微粗一點的口，由下至上由淺入深一圈一圈的擠上奶油，用抹刀抹平，完成漸變色抹面 蛋糕頂端用白色奶油抹面，抹平
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裝飾如圖，可隨意裝飾，將小火車軌道組裝好，放在蛋糕外圍，放上小火車即可完成
小貼士
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綜合評分 7.7
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