澳洲龍蝦,番茄,馬蘇里拉乳酪碎Mozzarella,卡夫芝士粉,香芹碎,羅勒葉,白葡萄酒,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.7
番茄芝士焗龍蝦（不用烤箱）
綜合評分 7.7
Tomato baked #LOBSTER# with cheese.
用料
做法
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澳洲龍蝦一只，洗淨待用。
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龍蝦剪兩半
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兩只番茄切丁備用
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紅甜椒切塊備用
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準備香芹碎和羅勒葉碎
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平底鍋加油
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龍蝦入鍋，小火煎一分鐘
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只煎單面，一分鐘後出鍋，封住龍蝦黃與汁水
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撒黑胡椒碎
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熱鍋熱油，橄欖油大火炒番茄
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番茄炒軟後，小火加紅甜椒塊，後加入香芹和羅勒碎
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香芹適量，羅勒葉少量（一）
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加白葡萄酒做汁，大火熬開後加入海鹽（根據個人口味）調小火炖
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番茄汁熬稠以後加入龍蝦
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小火加入Mozzarella（馬蘇里拉干酪碎），蓋上鍋蓋門熟（3-5分鐘）
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龍蝦翻面，撒上卡夫芝士粉
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擺盤上菜∼
小貼士
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