好料理

蒙古硬果條

綜合評分 7.3
生活在內蒙古，雖然不是蒙古族，但是對蒙古族的飲食文化並不陌生，今天給大家分享一道蒙古族特色早點︰硬果條，早晨配上一碗香濃的奶茶，既帶來一天充足能力源，又美味香酥，有興趣的朋友試試吧。

用料

做法

  • 蒙古硬果條的做法 步骤1

    牛油是用牛肥肉煉的，煉制方法和豬油一樣，大約100克牛肥肉加10克左右的清水這樣的比例，將牛油煉出，油炸撈出來即可。做果條第一步將150克煉好的牛油放入鍋中加熱至微微冒煙。

  • 蒙古硬果條的做法 步骤2

    用溫水將糖融化

  • 蒙古硬果條的做法 步骤3

    將熱油潑入面粉中，拿筷子攪拌均勻，然後加入糖水，和好面團加保鮮膜醒15分鐘。　成約0.3cm厚的大片後切成筷子粗細的條。

  • 蒙古硬果條的做法 步骤4

    小火炸至果條金黃，並且變輕，出鍋即可。

  • 蒙古硬果條的做法 步骤5

    金黃香酥

  • 蒙古硬果條的做法 步骤6

    配一碗奶茶味道棒極了。

小貼士

如果不喜歡甜口的，可以將100克白糖換為5克的鹽。

所在的分類

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